Hurma (Phoenix Dactylifera)

Ekleyen admin 24/10/2017 0 Yorum(lar)

Hurma ağacı, insanoğlunun bildiği belki de dünyanın en eski gıda üreten bitkisidir. Tarihi 50.000 yıl geriye giden tohumları, Kuzey Irak’da Şanidar Mağaraları’nda cevizlerle birlikte bulunmuştur. Sümerlilerin güvenilir bir temel gıda maddesi elde etmek için hurma ağacını diktikleri bilinmektedir.

Bugün, hurma ağaçları, dünya üretiminin %80’ini elinde bulunduran Irak’ta geniş sulu tarım alanlarında yetiştirilir. Ayrıca İran, Suudi Arabistan, Mısır, İsrail, Cezayir ve Fas’ta da üretilir.

Hurma, demir yüklüdür ve niyasin, potasyum, kalsiyum ve magnezyum bakımından zengindir.

Besin Değeri (100g için)

EnerjiKcal

1151.00

EnerjiKj

270.00

Tekli doymamış yağgm

0.10

Toplam Nitrojeng

0.53

Karbonhidratg

68.00

Diyet Lifig

4.00

Şekergm

68.00

Mineraller  
Kalsiyummg

45.00

Demirmg

1.30

Magnezyummg

41.00

Fosformg

60.00

Potasyummg

700.00

Sodyummg

10.00

Çinkomg

0.40

Bakırmg

0.26

Klormg

370.00

Manganezmg

0.30

Selenyummcg

(3.00)

   
Vitamin B6mg

0.19

Tiyaminmg

0.07

Riboflavinmg

0.09

Niyasinmg

1.80

Pantotenik Asitmg

0.78

Folatmg

13.00