Hurma saÄŸlığımıza farklı yararları olan, yaÅŸamsal besin öÄŸeleriyle yüklü, süper gıda tanımına uyan bir meyvedir. Ancak fruktoz, sukroz ve glukoz yapısında doÄŸal ÅŸekerlerden zengin olması nedeniyle diyabetiklerin hurma tüketmesinin yararlı olup olmadığı konusunda soru iÅŸaretleri olabilir. Bir porsiyon hurma (175 gram) 415 kalori olup karbonhidrat içeriÄŸi 110 gram, bunun 95 gramı ÅŸekerdir. Hurma için mükemmel bir enerji ve zengin bir lif kaynağıdır. Yüksek lif içeriÄŸi nedeniyle glisemik indeksi düÅŸüktür yani içerdiÄŸi ÅŸeker kana yavaÅŸ karışır. Magnezyum, potasyum, bakır, manganez mineralleri ve A ve B vitaminlerinin günlük ihtiyacının %10 kadarını karşılar. Yüksek miktarda antioksidana sahiptir -brokoli, portakal, üzüm ve biberden daha fazla antioksidan içerir. Diyabeti olanlar maksimum 15 gram karbonhidrat içeren meyve porsiyonlarını güvenle tüketebilirler. Buna göre diyabetik bir kiÅŸi günde 3 adet hurma yiyebilir.

Özellikle tatlandırıcı olarak sakaroz oranı düÅŸük olan Hurma Suyu veya Hurma Balı sınırlı miktarda tüketebilir.

Hurmanın diyabete etkisi için yapılan bazı çalışmaları özetleyecek olursak:

Çalışma 1: Hurmanın Glisemik Ä°ndeksinin Diyabetikler Üzerindeki Etkisi

2002 yılında Nutrition Journal dergisinde yayınlanan bir çalışmada beÅŸ hurma cinsinin glisemik indeks yönünden diyabetikler üzerindeki etkisi araÅŸtırılmıştır. Çalışma hurma tüketiminin öÄŸün sonrası glukoz deÄŸiÅŸikliÄŸinde azalmayla sonuçlandığını göstermiÅŸtir. Diyabeti olan kiÅŸiler için hurmanın saÄŸlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak yararlı olduÄŸu sonucuna varılmıştır.

Çalışma 2: Ä°nsülinle Kombine Edilen Hurma Glukoz Düzeylerini DüÅŸürmektedir

King Saud Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmada hurma özütünün insülinle kombine edildiÄŸinde kan ÅŸekeri düzeylerinin normalize etmede tek başına insülinden daha etkili olduÄŸu gösterilmiÅŸtir.

Çalışma 3: Hurma Diyabetik Nöropatiden Koruyabilir

Diyabetik kiÅŸilerde görülen sinir hasarı (diyabetik nöropati) ayaklarda uyuÅŸma ve hissizlik gibi belirtilerle kendini gösterir. 2011 yılında Neuroscience Research Center tarafından yapılan bir çalışmada hurmada bulunan bir bileÅŸiÄŸin diyabetik nöropatiyi önlemede kullanılabileceÄŸi bulunmuÅŸtur.

Diyabetiklerin az miktarda hurma yemelerinin önerilmesi, diyabetik olmayanların sınırsızca hurma tüketebilecekleri anlamına gelmemelidir. Zira hurma ÅŸekerden zengin bir gıda olup fazla tüketilmesi kilo alınması, tip 2 diyabet riskinde artış veya insülin direnciyle sonuçlanabilir. 

Diyabetikler için Hurmanın Yararları

Az miktarda tüketmek ÅŸartıyla diyabeti olanlar hurmandan yararlanabilirler.

1. Enerji verir

Diyabetikler aldıkları karbonhidrat miktarını azalttıklarından enerji düzeylerinde gün içinde düÅŸme yaÅŸanabilir. Hurma kana yavaÅŸ karışan doÄŸal ÅŸeker içeriÄŸiyle enerji depolarını doldurmada ve kan ÅŸekerini dengelemede yardımcı olabilir.

2. Ä°nsülin üretimi

Hurmada yaÄŸ ve kolesterol bulunmaz. Ä°çerdiÄŸi çinko, potasyum, kalsiyun, fosfor ve magnezyum gibi mineraller insülin üretimi ve kan ÅŸekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Hurma beta-karoten, lutein, zeaksantin, niasin, B 6 ve folat gibi diyabeti olanların ihtiyaç duyduÄŸu vitaminlerden zengindir.

3. Sindirime yardımcı olur

Hurmanın zengin lif içeriÄŸi sindirim sisteminin düzgün çalışmasını saÄŸlar. Hurmanın 100 gramında 8 gram diyet lifi vardır. Hurmada bulunan çözünebilir liflerden beta-D-glucan vücutta kolesterolün hücrelerde emilmesini azaltmaktadır.

4. Kan ÅŸekerini dengeler

Glisemik indeksi* yüksek olan gıdalar kan ÅŸekerini hızla yükseltir. Hurma yüksek oranda ÅŸeker içermesine raÄŸmen aynı zamanda liften zengin bir meyvedir. Hurma yendiÄŸinde insülin salınması daha yavaÅŸ olur. O nedenle hurma orta-düÅŸük glisemik indeks kategorisindedir. Hurmanın glisemik indeksi cinsine göre 35.5 ile 49.7 arasındadır. Hurmanın glisemik yükü* ise 18 olup orta derecelidir.

5. Görme kaybına karşı

Hurmadaki A vitamini diyabetik hastalarda körlük riskini azaltır ve görmeyi güçlendirir. Sarı nokta hastalığını (maküler dejenerasyon) önlemeye yardımcı olur.

6. Metabolizma

Hurma diyabetliler için önerilen vitamin B3 ve metabolizmayı artıran B6 vitamini içerir.