Hurma, dünyanın birçok tropikal bölgesinde yetiÅŸen hurma aÄŸacının meyvesidir. Hurma son yıllarda oldukça popüler hale gelmiÅŸtir.

Hurma türlerine göre kuruyup kurutulmadığını anlayabilirsiniz. Kırışık bir cilt kuru olduklarını gösterirken, pürüzsüz bir cilt tazeliÄŸini gösterir.

Hurma çeÅŸitlerine baÄŸlı olarak, taze hurmanın boyutları oldukça küçüktür ve renkleri parlak kırmızıdan parlak sarıya kadar deÄŸiÅŸir. Medjoul ve Medine hurmaları en çok tüketilen çeÅŸitlerdir.

1. Çok Besleyici

Hurmalar mükemmel bir beslenme içeriÄŸine sahiptir.

Kurutuldukları için kalori içerikleri çoÄŸu taze meyveden daha yüksektir. Hurmanın kalori içeriÄŸi, kuru üzüm ve incir gibi diÄŸer kuru meyvelerin kalori içeriÄŸi ile benzerdir.

Hurmadaki kalorilerin çoÄŸu karbonhidratlardan gelir. Geri kalanı çok az miktarda proteinden. Hurmalar, kalorilerine raÄŸmen önemli miktarda lifin yanı sıra bazı önemli vitamin ve mineraller içerir.

• 3.5 ons (100 gram) porsiyon aÅŸağıdaki besinleri saÄŸlar:
• Kalori: 277
• Karbonhidrat: 75 gram
• Elyaf: 7 gram
• Protein: 2 gram
• Potasyum: RDI'nın% 20'si
• Magnezyum : RDI'nin% 14'ü
• Bakır: RDI'nin% 18'i
• Manganez: RDI'nin% 15'i
• Demir: RDI'nin% 5'i
• B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın% 12'si

Hurma, antioksidan bakımından da yüksektir ve bu saÄŸlığınıza çokça katkıda bulunabilir.

Hurma, lif ve antioksidanlara ek olarak birkaç vitamin ve mineral içerir. Bununla birlikte, kurutulmuÅŸ bir meyve oldukları için kalorileri yüksektir.

2. Yüksek Lifli

Yeterli lif almak genel saÄŸlığınız için önemlidir.

3,5 onsluk bir porsiyonda neredeyse 7 gram lif ile diyetinize hurma eklemek , lif alımınızı artırmak için harika bir yoldur.

Lif, kabızlığı önleyerek sindirim saÄŸlığınıza fayda saÄŸlayabilir. Dışkı oluÅŸumuna katkıda bulunarak düzenli bağırsak hareketlerini teÅŸvik eder.

Bir çalışmada, 21 gün boyunca günde 7 hurma tüketen 21 kiÅŸi, dışkı sıklığında iyileÅŸmeler yaÅŸadı ve hurma yemediklerine göre bağırsak hareketlerinde önemli bir artış oldu.

Ayrıca hurmadaki lif, kan ÅŸekeri kontrolü için faydalı olabilir. Lif sindirimi yavaÅŸlatır ve yemekten sonra kan ÅŸekeri seviyelerinin çok yükselmesini önlemeye yardımcı olabilir.

Bu nedenle, hurmaların düÅŸük bir glisemik indeksi (GI) vardır ve bu, belirli bir yemeÄŸi yedikten sonra kan ÅŸekerinizin ne kadar hızlı yükseldiÄŸini ölçer.

Hurmalar lif bakımından yüksektir, bu da kabızlığı önlemek ve kan ÅŸekeri kontrolünü kontrol etmek için faydalı olabilir.

3. Hastalıkla Mücadele Eden Antioksidanları Yüksek

Hurmalar, birkaç hastalık riskinin azalması da dahil olmak üzere bir dizi saÄŸlık yararı olan çeÅŸitli antioksidanlar saÄŸlar.

Antioksidanlar , hücrelerinizi vücudunuzda zararlı reaksiyonlara neden olabilecek ve hastalıklara yol açabilecek dengesiz moleküller olan serbest radikallerden korur (7Güvenilir Kaynak).

Ä°ncir ve kuru erik gibi benzer meyve türleriyle karşılaÅŸtırıldığında hurmanın en yüksek antioksidan içeriÄŸine sahip olduÄŸu görülmektedir.

Hurmalardaki en güçlü üç antioksidana genel bir bakış:

Flavonoidler: Flavonoidler, enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlardır ve diyabet, Alzheimer hastalığı ve belirli kanser türlerini azaltma potansiyelleri için çalışılmıştır.

 Karotenoidler: Karotenoidlerin kalp saÄŸlığını geliÅŸtirdiÄŸi kanıtlanmıştır ve ayrıca maküla dejenerasyonu gibi gözle ilgili bozuklukların riskini azaltabilir.

 Fenolik Asit: Antiinflamatuar özellikleriyle bilinen fenolik asit, kanser ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

 Hurma, kalp hastalığı, kanser, Alzheimer ve diyabet gibi belirli kronik hastalıkların geliÅŸimini önlemeye yardımcı olabilecek çeÅŸitli antioksidan türleri içerir.

4. Beyin Sağlığını Teşvik Edebilir

Hurma yemek beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Laboratuvar çalışmaları, beyindeki interlökin 6 (IL-6) gibi inflamatuar belirteçleri düÅŸürmek için faydalı Hurmalar bulmuÅŸtur. Yüksek IL-6 seviyeleri, Alzheimer gibi daha yüksek nörodejeneratif hastalık riski ile iliÅŸkilidir.

Ek olarak, hayvan çalışmaları, beyinde plaklar oluÅŸturabilen amiloid beta proteinlerinin aktivitesini azaltmaya yardımcı olacak hurmalar göstermiÅŸtir.

Plaklar beyinde biriktiÄŸinde, beyin hücreleri arasındaki iletiÅŸimi bozabilir ve bu da sonuçta beyin hücresi ölümüne ve Alzheimer hastalığına.

Bir hayvan çalışması, hurma ile karıştırılmış yiyeceklerle beslenen farelerin, yemeyenlere kıyasla, önemli ölçüde daha iyi hafıza ve öÄŸrenme yeteneÄŸine sahip olduÄŸunu ve ayrıca daha az kaygı ile iliÅŸkili davranışa sahip olduÄŸunu buldu.

Hurmanın potansiyel beyin güçlendirici özellikleri, flavonoidler de dahil olmak üzere iltihabı azalttığı bilinen antioksidan içeriklerine baÄŸlanmıştır.

Bununla birlikte, hurmaların beyin saÄŸlığındaki rolünü doÄŸrulamak için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.

Hurmalar, iltihabı azaltmak ve Alzheimer hastalığını önlemek için önemli olan beyinde plak oluÅŸumunu önlemek için yararlı olabilir.

5. DoÄŸal EmeÄŸi TeÅŸvik Edebilir

Hurmalar, hamile kadınlarda geç dönem emeÄŸi teÅŸvik etme ve kolaylaÅŸtırma potansiyelleri için incelenmiÅŸtir.

Bu meyveleri hamileliÄŸin son birkaç haftası boyunca yemek servikal geniÅŸlemeyi teÅŸvik edebilir ve indüklenen doÄŸum ihtiyacını azaltabilir. Ä°ÅŸçilik süresini azaltmak için de yardımcı olabilirler.

Bir çalışmada gösteriyor ki; 4 hafta önce günde 6 hurma tüketen 69 kadının doÄŸal olarak doÄŸuma baÅŸlama olasılığı % 20 daha fazlaydı ve onları yemeyenlere göre önemli ölçüde daha az süre doÄŸum yapıyorlardı.

154 hamile kadın üzerinde yapılan bir baÅŸka çalışmada, hurma yiyenlerin, yemeyenlere kıyasla uyarılma olasılığının çok daha düÅŸük olduÄŸu bulundu.

Üçüncü bir çalışma, gebeliÄŸin 37. haftasından itibaren günde 70-76 gram hurma tüketen 91 gebe kadında benzer sonuçlar buldu. Hurma yemeyenlere göre ortalama 4 saat daha az aktif doÄŸum yapıyorlardı.

Ek olarak, hurma tüketimi kasılmaları kolaylaÅŸtırmaya yardımcı olduÄŸu gösterilen bileÅŸikler olan taneleri içerir. Ayrıca doÄŸum sırasında enerji seviyelerini korumak için gerekli olan iyi bir doÄŸal ÅŸeker ve kalori kaynağıdırlar.

Hurmalar, hamileliÄŸin son birkaç haftasında tüketildiÄŸinde hamile kadınlar için doÄŸal doÄŸumu teÅŸvik edebilir ve kolaylaÅŸtırabilir.

6. Mükemmel DoÄŸal Tatlandırıcı

Hurma, meyvede bulunan doÄŸal bir ÅŸeker türü olan fruktoz kaynağıdır.

Bu nedenle hurmalar çok tatlıdır ve ayrıca hafif karamel benzeri bir tada sahiptir. SaÄŸladıkları besinler, lif ve antioksidanlar nedeniyle tariflerde beyaz ÅŸeker yerine harika bir tat ikame yaparlar. .

Beyaz şeker yerine hurma koymanın en iyi yolu, bu tarifte olduğu gibi hurma ezmesi kullanmaktır. Hurmanın bir karıştırıcıda su ile karıştırılmasıyla yapılır. Temel kural, şekeri 1: 1 oranında hurma ezmesi ile karıştırmaktır.

Hurmanın lif ve besin açısından yüksek olmasına raÄŸmen, yine de kalorileri oldukça yüksek ve en iyi ÅŸekilde ölçülü olarak tüketildiklerini belirtmek önemlidir.

Hurma, tatlı tadı, besin maddesi, lif ve antioksidanları nedeniyle tariflerde beyaz şeker yerine sağlıklı bir alternatiftir.

7. Potansiyel Faydaları

Hurma hakkında henüz kapsamlı bir çalışma olmasına raÄŸmensaÄŸlık açısından sayısız faydalara sahip olduÄŸu kanıtlanmıştır.

Kemik saÄŸlığı: Hurma, fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi çeÅŸitli mineraller içerir. Bunların tümü, osteoporoz gibi kemikle ilgili durumları önleme potansiyelleri nedeniyle incelenmiÅŸtir.

Kan ÅŸekeri kontrolü: Hurma, düÅŸük glisemik indeksleri, lifleri ve antioksidanları nedeniyle kan ÅŸekeri düzenlemesine yardımcı olma potansiyeline sahiptir . Bu nedenle, onları yemek diyabet yönetimine fayda saÄŸlayabilir.

Hurmanın kemik saÄŸlığını geliÅŸtirdiÄŸi ve kan ÅŸekeri kontrolüne yardımcı olduÄŸu belirtiliyor.

8. Diyetinize Ekleyebilirsiniz

Hurma inanılmaz derecede çok yönlüdür ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle badem, fındık yağı veya yumuÅŸak peynir gibi diÄŸer yiyeceklerle birlikte tüketilirler.

Hurma yapışkandır, bu da onları kurabiyeler ve barlar gibi unlu mamullerde baÄŸlayıcı olarak yararlı kılar. SaÄŸlıklı atıştırmalıklar veya enerji topları yapmak için hurmaları fındık ve tohumlarla da birleÅŸtirebilirsiniz.

Dahası, salata sosları ve marine sosları gibi sosları tatlandırmak için hurma kullanabilir veya bunları smoothie ve yulaf ezmesi ile karıştırabilirsiniz.

Hurmanın yüksek kalorili olduÄŸuna ve tatlı tadının onları aşırı yemeyi kolaylaÅŸtırdığına dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle, en iyi ölçülü olarak tüketilirler.

Hurma yemenin birçok farklı yolu var. Genellikle sade olarak yenirler, ancak diÄŸer popüler yemeklere de dâhil edilebilirler.

HURMA DÄ°YETÄ°

Hurma, diyetinize dahil edilecek çok saÄŸlıklı bir meyvedir.

ÇeÅŸitli besinler, lifler ve antioksidanlar bakımından zengindirler; bunların tümü, geliÅŸmiÅŸ sindirimden hastalık riskinin azalmasına kadar deÄŸiÅŸen saÄŸlık yararları saÄŸlayabilir.

Diyetinize hurma eklemenin birkaç yolu vardır. Bunları yemenin popüler bir yolu, çeÅŸitli yemeklerde doÄŸal bir tatlandırıcıdır. Ayrıca harika bir atıştırmalık yaparlar.

Hurmaları kurutulmuÅŸ hallerinde bulmak en kolay yoldur, ancak bunlar kalori bakımından taze meyvelerden daha yüksektir, bu yüzden onları ölçülü olarak yemek önemlidir.

Hurmalar hem besleyici hem de lezzetli oldukları için kesinlikle diyetinize eklemeye deÄŸer.

Yazar: Selin Turgut
(Hurma Shop için kaleme alındı.)