Sukkari Hurma Medine'den ithal edilmektedir. Sukkari yaş hurma, dalından olmamış halde toplanıp buzluklarda muhafaza edilen ve taze tadıyla yenilebilen kaliteli bir hurma çeşididir. 

Sukkari hurma çoğu kişi tarafından sevilir. Hoş bir tada ve narin bir tatlılığa sahiptirler. Tamr aşamasında iken daha fazla nem içerdikleri (yaş) evrede toplanırlar. Bu nedenle, eski zamanlarda Türkiye'ye ithal etmek zordu, çünkü bunun için soğutucu araçlar gerekiyordu. Son yıllarda soğuk zincir araçlarla ithal edildiğinden tüm yıl boyunca yumuşak ve taze hurmaların tadını çıkarabiliriz.

Sukkari Rutab, çok küçük çocuklar ve yaşlılar için bile uygundur, çünkü kelimenin tam anlamıyla ağızda çözülürler. Çay ikramları için idealdir.

Yaş hurma yüksek miktarda nişasta, glikoz, vitamin ve mineral içermesinden dolayı özellikle yeni doğum yapmış bayanların kaybettiği enerjiyi en dengeli ve doğal şekilde elde etmesini sağlar. Yorgun ve bitkin düşenlere kana kolay karışıyor olması sebebiyle dinçlik ve enerji verir.

Yaş Hurma (Taze Hurma) ile ilgili bir Hadis

Resûlûllah (S.A.V) Efendimiz – “Kadınlarınıza loğusa döne­minde hurma yediriniz. Kim loğusalığında hurma yerse onun çocuğu AKILLI ve AĞIR­BAŞLI olur. Çünkü hurma Hz. Meryem’in loğusalığındaki yiyeceği idi. (Hz. Meryem vali­demize Allah (C.C.) kuru bir hurma ağacından onu vermişti). Şayet (loğusa için) hurmadan daha iyi bir yiyecek olsa idi Allah (C.C.) Onu Meryem’e ikram ederdi.” buyurarak hurmanın önemini belirtmişlerdir.

Yaş Hurma (Rutap) Çeşitleri

Yaş hurma Arap ülkelerinde genellikle kahve ile beraber tüketilir. Ruthana, Sukkari, Berhi, Hulva ve Mazafati gibi türleri vardır.